Kajun ya da cajun baharatı salata ve soslarda kullanılan bir çeşnidir. Patates ve tavuğa da çok yakışır. Izgaralarda, balık, et ve tavuk yemeklerinde kullanılır. Kajun baharatı Hint ve Fransız mutfaklarının en sevilen baharatlarından biridir.
Cajun baharatı makarnada kullanılır mı?
Makarna haşlanırken küçük bir tencerede tereyağını eritip kırmızı biberli domates sosunu döküyoruz. Sos kaynayınca 2-3 dk kadar pişiriyoruz. Daha sonra kajun, kekik, bir çay kaşığından az tuz (kajun kullaniyorsaniz içinde tuz da olduğunda fazla koymayın).
Kajun tavuk nasıl yapılır?
Ayrı bir kaba galeta ununu koyun.Cajun baharatı ,tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir tavada sıvıyağı kızdırın.Tavukları önce yumurtaya , sonra galeta ununa bulayıp , kızgın yağda kızartın. Rulo kağıda çıkarıp fazla yağını süzdürün. Tabağa alıp , yanında patates ile servis edin.
Kajun baharatı makarna nasıl yapılır?
Tencereye güneşte kurutulmuş domates, tavuk suyu, su, krema, sarımsak, Cajun çeşnisi ve makarnayı ekleyin. Kaynatın; 10-15 dakika veya makarna al dente olana ve sos azalıncaya kadar hafifçe kaynatın. Fesleğen ve parmesan peynirini karıştırın. Kolay!
Kajun baharatı ile ne yapılır?
Kajun baharatı (cajun seasoning) Fransız ve Hint mutfağının en popüler baharat karışımlarındandır. Özellikle tavuk ve patatese çok yakışmakla birlikte et, balık, tavuk yemekleri ve ızgaralarda kullanılır. Etleri marine edebileceğiniz gibi yemeklerin üzerine serperek de kullanabilirsiniz.
Kajun baharatı tavuğa konulur mu?
Kajun baharatını migros veya aktarlarda bulabilirsiniz. Hindistan menşeili bu baharat inanın tavuk etine çok yakışıyor.
Cajun Soslu tavuk nedir?
Ne kadar uzun süre tavuklarınızı marine ederseniz lezzeti o kadar nefis olur. Üstelik bu marinasyon süreci için sadece 3 malzemeye ihtiyacınız var: tavuk, kajun baharatı ve krema. Krema tavuklarınızın yumuşacık olmasını sağlarken kajun (cajun) baharatı ise lezzetine lezzet katıyor. Son dokunuş ise galeta unundan.
Kajun baharatı içinde ne var?
Kajun Baharatı ürünü içerisinde; Soğan, Sarımsak, Kereviz Toz, Karabiber, Tatlı Toz Biber, Kekik, Zerdeçal, Kişniş, Kimyon, Zahter, Yenibahar, Tuz bulunmaktadır.